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中国奶茶圈最早的幕后大佬,还得是平南老表

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中国奶茶圈最早的幕后大佬,还得是平南老表

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一个常住人口仅有 111 万的小县城,竟然有 26.5 万人都在做奶茶,如果你是本地人,至少你会有一位做奶茶生意的亲戚朋友。

这个地方就是广西贵港市的平南县,这里平均每 5 个人中就有 1 个卖奶茶,在平南师范街,甚至可以做到十米就有一家奶茶店。

自 1999 年平南人在广州开出第一家奶茶店起,奶茶业的 “广西帮” 便不断崛起。“广西帮” 先在广州、佛山学习经验、打开市场,再在平南不断壮大自身实力,最后走向全国各地。

2006 年,平南人在全国各地开设的新式奶茶店已多达 5 万多家。

平南奶茶也成为了无数网友的青春载体,有已移居海外的网友,至今还记得高中每天喝一杯 “地下铁” 薄荷奶茶的味道,也有网友对 “大口九” 的珍珠奶茶念念不忘,因为它埋藏着与外婆的回忆。

然而,在现在的平南街头,“地下铁”“大口九” 已经让位于喜茶、蜜雪冰城等连锁品牌,连最新崛起的平南本土品牌也走向了漫漫模仿路。

平南奶茶协会的品牌名单上,有的品牌 logo 是爆炸头的喜茶,还有的牌子干脆直接将喜茶 logo 左右翻转。

在奶茶内卷的大潮中,平南奶茶似乎迷失了。2021 年平南奶茶品牌占比 22% 的市场份额,是顶峰时期的四分之一。

外卖平台上平南县热销的奶茶品牌多为全国知名连锁品牌,而平南县推出的奶茶品牌 “热力雪”“沁口香柠” 等月销量仅有一千多。

为了重返巅峰,平南县打出了 “奶茶第一县” 的招牌,买账的人却并不多,平南县缺少设立奶茶标准的话语权。

尽管平南本土奶茶品牌辉煌不再,“广西帮” 的势力仍然雄厚。

主打 “手作健康饮品,古法现场熬煮” 的阿嬷手作被 “中产” 排队疯抢,还在北京开起了分店,从广西走出的 “正宗台湾口味” 茶道夫目前也突破了 1000 家门店。

今天,“知道” 就跟你聊聊广西老表的奶茶生意经。

中国奶茶圈最早的幕后大佬,还得是平南老表  第1张
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