答主：更美所长最会看脸
余光中说过，如果要找一名古人去旅行，不要找李白，他太狂傲，不负责任；也不要找杜甫，他一生太苦，会很丧；要找就找苏东坡，他是一个能让一切变得有趣的人。
余老师说的简单，想和苏轼一起旅游的人，恐怕能从天安门绕圈排到六环，原因都知道，这个男人真的太！有！趣！了！
论文学，他名列唐宋八大家；
论书法，他开创了尚意书风；
（代表作《寒食帖》）
论画画，一幅木石图值四亿；
（苏轼现存唯一真迹《木石图》）
论音乐，他自编自导的定州秧歌传唱至今；
（定州秧歌）
论美食，中国菜历史中，66 道菜都因他而生；
论教育，他培养出了海南历史上第一位举人；
论医学，他开创了中国最早的民间救济医院。
（苏轼美食生涯代表作 东坡肉）
神仙，是神仙吧？
所长的人生长度这～么长的话，坡坡的人生长度大概有这～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～么长叭！
他的足迹遍布大江南北，北至北京南到海南，西到川渝东至蓬莱，这行程，李白看了会沉默，徐霞客看了会哭泣。
今天所长就来盘盘，苏轼这个男人，到底有什么神奇的魔力。
妙手厨神坡。民以食为天，所长就先从美食说起。
中国菜历史中，有 66 道都是因他而起，厨神坡的代表作是东坡三味，第一味是东坡肉。
东坡三味之东坡鱼
东坡三味之东坡肘子
东坡三味的共同特点是都要浇汁。
说完硬菜，再说说小菜，东坡在湖北上班时发明的东坡豆腐。
你以为这就结束了？不，厨神坡还研制出了凉拌菜，东坡凉粉。
菜有了，主食也不能少，面点东坡饼。
东坡做饭时进行了美学思考，仿照太极阴阳鱼熬制出了东坡羹。
他还给自己写过一篇《老饕赋》，饕（tāo）是「贪食」的意思，用现代汉语说就是《老吃货の歌》在这首歌中，他构思出了世界上最完美的一餐饭。
做完了开吃，这吃也有讲究。
吃猪肉，只吃猪后颈那一小块最嫩的；吃螃蟹，只吃立秋后最肥美的两只大螯蟹；吃樱桃，要把樱桃在锅中煮烂煎成蜜；
（坡坡爱吃的樱桃蜜饯）
吃羊肉，要用杏仁浆蒸成精美的羊羔；吃蛤蜊，要半熟时就着酒吃。
最后还来一句「盖聚物之夭美，以养吾之老饕。」
意思是天下这么多好吃的，都是我这个老吃货所爱的呀。
东坡 62 岁那年，被流放到海南岛，在当时，流放海南是仅次于死罪的刑罚。
当时的海南岛，就是一个弥漫着瘴气的原始森林，当地还有未开化的土著居民。
（苏轼被流放于儋州）
刚上岛的时候东坡也难受坏了，他在给朋友的信中说「今到海南，首当作棺，次当作墓，死则葬海外。」
意思是我这辈子是下不去岛了，死了也别安排棺材了，直接给我葬海里吧。
但几个月后，东坡的阴霾就一扫而空，是皇帝又召他回京了吗？
不是，而是厨神坡发现了一样人间美味 —— 生蚝。
东坡吃过一次生蚝之后，就像打开了新世界的大门，他连忙给儿子苏叔党去信：「这的生蚝真好吃！儿子你千万别让那帮公务员知道，不然他们都跑海南这跟我抢生蚝」
（陆树声 《清暑笔谈》）
后来他被赦免，还美滋滋的写下了「九死南荒吾不恨，兹游奇绝贯平生」翻译过来就是，海南这破地也圈不住我，老子就是牛！
勤政地方官，别看东坡成天研究吃喝，但正事可一点不耽误。东坡前后在 14 个城市当过父母官，在他宦海浮沉的几十年中，往高了说，他做过中央秘书长，往低了说，他干过县城民间自卫队副队长。
在海南的时候，当地土著居民不种地不开荒，荒地极多，收获甚少。
人们思想封闭，文化落后，祖祖辈辈都直接饮用沟塘里的积水，生病了不找医生找巫师。东坡克服了语言不通的困难，极力劝说当地百姓，以农业为生存根本，指导大家耕作。
他耐心地教化大家讲究卫生，指导当地人勘察水脉，掘土打井，人称「东坡井」。
不仅如此，他还亲自培养出了海南岛有史以来第一个大学生。直到现在，儋州县还立着东坡居士的雕塑。
豁达真君子，看到这，你可能会问，东坡这么牛逼，他能愿意和我们做朋友吗？你要是这么想，那你真是看错坡坡了。
用他自己的话说「我上可以陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿，天下无一个不好人」。
（华冠 《苏东坡品古图》）
东坡出海南岛后，决定定居宜兴，在朋友的介绍下，看中了一处房子，东坡东拼西凑用尽积蓄刚刚好买下，终于有了自己的一个小窝。
东坡很开心，他在海南岛糟了三年罪都没住什么正经房子，喜得爱屋的他经常出去闲逛，四处跟人唠嗑。
一天，他遇到一个哭泣的老太太，他问其原因，老太太说，自己那套传了几百年的祖屋被儿子卖掉了，实在太伤心。
东坡一听就来气了，忙问那处房屋的地址，结果发现老太太被卖掉的祖宅正好就是自己刚买的房子。
按理说合法买卖，东坡没啥不对，但他二话没说，马上回家拿来房契，说：「你的房子是我买的，我今天就还给你。」
说完就撕了房契，再也不提钱的事。
东坡研究完自己就开始研究别人，他读完韩愈的文章，发现韩愈生日跟他前后脚。他又说了，韩愈哥哥也是魔羯座，怪不得总有人诽谤他，原来和我是同病相怜。
（梁树风 《东坡志林》）
东坡不服，凭什么就我命不好，于是他开始翻花名册，把册子翻秃噜皮了，终于找到了一个叫马梦得的人。
东坡经过一番研究，写下了自己的心得。
「马梦得这小子和我同年同月生，小我 8 天。据我观察，这一年出生的，都是穷逼。再加上星座，我俩更是穷上加穷。但非要比个高下，那还是他更穷」
（梁树风 《东坡志林》）
有一天，苏轼下朝回家之后，饭饱之后，摸着自己圆滚滚的肚子问众人：「你们说，我这肚子里装的什么？」
婢女 A：「都是文章！」苏轼摇了摇头；
婢女 B：「都是见识。」苏轼不以为然；
轮到东坡最爱的侍妾朝云，她说：「一肚皮不合时宜罢了。」听罢苏轼捧腹大笑，说「朝云才是最懂我的人啊。」
「一肚皮不合时宜」，简单的七个字，包含着苏东坡一生的辛酸血泪，他一生起起落落，21 岁出仕，22 岁丧母，30 岁丧妻，31 岁丧父，42 岁逢冤，49 岁丧子，50 岁又被召回京师，60 岁又被贬谪，终于在 66 岁，他走到了生命的尽头。
但他以一颗坦然的心看待一切，被贬蛮荒之地又如何？此心安处是吾乡，跌落政坛为人不知又如何？自喜渐不为人识，深夜归家无人开门又如何？倚杖听江声也是一夜。
余秋雨在《山居笔记》中说他最喜欢的文人是苏东坡；易中天在《品三国》中也表示，苏轼是他最欣赏的古人；林语堂先生也是苏轼的忠实粉丝，为表敬仰之情专门为偶像作传。犹如《菜根潭》中所说，「拨开世上尘氛，胸中自无火炎冰竞；消却心中鄙吝，眼前时有月到风来。」
苏东坡就是那股清风，从黄州吹到儋州，再悠悠的吹到了今天，荡开世间的浮沉，拂进了古今文人的心，也吹尽了我们无数人的心中。
来源：知乎